ハルニレテラスセルクル軽井沢
食にまつわる様々か行為を掛け合わせる空間
日本有数のリゾート地である軽井沢・星野ハルニレテラスに建つデリとワインバーのお店です。ここでは、高級別荘地に週末になると訪れる、都会からの目の肥えたお客さんにも喜んで使っていただけるようなお店を目指しています。
単なるデリでもない、ワインバーでもカフェでもない、食に対する様々なシーンが体験できる新しい食文化を提案するお店を店長(オーナー)は目指しています。
軽井沢で屈指のワインラインナップを目当てに来たお客さんが、デリでいくつかメニューを選んで、お店の人と楽しい話をしながら、デリで使われている食材やのうんちくに耳を傾ける。そしてオリーブオイルと塩を買っていく。そんな、「食」にまつわる楽しい連鎖が店内で行われるようなお店になっています。感度の高い大人の男性がふらりと入って楽しい時を過ごす、そんなすてきなお店をロゴや名刺、手提げ袋なども含めて全般的なブランドデザインを行わせていただきました。
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プロジェクト期間 ｜ 2008/08-2009/07
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竣工年 ｜ 2009/08
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業務 ｜ 建築設計・設計監理・グラフィックデザイン
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用途 ｜ 飲食物販店舗
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延床面積 ｜ 137㎡（デリ＋厨房：38㎡）
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場所 ｜ 長野県北佐久郡軽井沢町 星野ハルニエテラス
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施主 ｜ 株式会社 セルクル
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施工 ｜ 有限会社 月造
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構造設計 ｜ －
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設備設計 ｜ 有限会社 寿設備設計
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写真 ｜ 野秋達也
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